ながともうどん
長きにわたり、皆さまに愛されてきた味。
伝統のだしと、もちもちの自家製うどんをお届けします。
百年の暖簾から、うどんに特化した一店を。
創業当時より受け継ぐ、変わらぬ醤油といりこ。
もちもちの自家製麺と、澄み切った出汁を、心ゆくまで。
大正十年、日向のまちに灯った
小さな暖簾。あれから百年。
所持金の尽きた日向駅で下車した一人の男――長友岩次郎。空腹のなか駅前で漂ういりこ出汁の香りに引き寄せられ、夢中でうどんをすすった一杯が、すべての始まりでした。
代金を払えず深く詫びる岩次郎に、店主・中村勘一夫妻はこう声をかけたといいます。「うちで働いてみないか」――そこから三年の修業を経て、岩次郎は34歳の春、自らの暖簾を掲げました。
戦火を越え、時代を越え、それでも変わらなかったもの。それは、お客さまの「美味しい」という一言と、暖簾を守る職人の誇りでした。
初代がご夫婦から受け継いだ当時から、肉うどんが大人気でした。牛バラ肉を使うことや味付けは、当時から変わりません。
—— 四代目店主 長友健治 出典：100年食堂（読売広告社運営）2019年4月16日掲載
地元・九州で採れた小麦と、ミネラル還元水で仕込む自家製麺。讃岐とも福岡とも違う、日向の地に馴染んだ「ふんわり、もちもち」の独自の食感。
出汁の主役は、北海道の昆布と、四国のいりこ。岩次郎を日向駅前で立ち止まらせた、あの香り。雑味のない、澄み切った旨味を、今日も愚直に。
大正の頃から、変わらぬ醸造元の醤油を使い続けています。時代が変わっても、私たちが選び続ける一本。出汁を引き締め、麺を立ち上げる、味の背骨。
初代・岩次郎が大正の頃から大切に守ってきた、ながともの顔。
甘辛く仕立てた牛バラ肉と、いりこ出汁の澄んだ旨味。
もちもちの自家製麺に、肉の旨味がじんわりと染みわたる、変わらぬ一杯。
| 店名 | ながともうどん |
|---|---|
| 創業 | 大正十年（1921年） |
| 開店日 | 2026年6月15日（月） |
| 所在地 | 〒883-0035 宮崎県日向市春原町1丁目8-2 |
| 営業時間 | 11:00 – 19:00（L.O. 18:30） |
| 定休日 | 準備中 |
| 電話 | 0982-66-1715 |
| 駐車場 | ホテルルミエール日向の駐車場を ご利用ください |
| アクセス | ルミエール日向横交差点すぐ （旧ささがわ） |
| 運営 | 株式会社ルミエール日向 宮崎県日向市本町11-1 |
〒883-0045
宮崎県日向市本町11-1（ホテルルミエール日向1F）
TEL: 0982-52-4849
JR日向市駅より徒歩7分
宮崎県日向市大字財光寺242-1
TEL: 0982-53-6979
国道10号線沿い・大型駐車場完備
日向市上町11-8
TEL: 0982-52-3113
完全予約制・個室和食